八王子 寿司 戸吹鮨忠

当店のシャリは、昔ながらの薪釜戸で炊き上げております。精米したてのお米とアルカリイオン水を使い、お米の味を引き出しています。米の本来持つ甘み旨味をご賞味ください。

東京都八王子市戸吹町195 
電話 042-691-0230

当店は高尾街道と滝山街道の交差する場所にございます。JR高尾駅前からは、お車でまっすぐ高尾街道を進み、お越しください。
after sightseeing around Mt.Takao

※すべての価格には消費税が含まれておりませんので、ご了承くださいませ
※お持ち帰りの場合は別途折箱代を頂戴いたします。

ちらし寿し(お味噌汁付き)


ちらし寿司特上

当店のちらし寿司は、シャリの上に、おぼろ、蓮、かんぴょう、のり、玉子焼きを細かく刻んでのせてあります。どれも手作りで、中でも玉子焼きは100年以上変わらない味で、甘めの薄焼きになっております。この玉子焼きを単品でご注文される方も多くいらっしゃいます。
そして、一番上には、おいしい季節の魚介類がのる、当店自慢の一品です。

  • 特選(旬のおまかせちらし)・・・5,000円
  • 特上・・・4,000円
  • 花・・・3,000円
  • 海・・・2,000円

鉄火丼(お味噌汁付き)


鉄火丼特上

  • 特上(赤身、中トロ、大トロ)・・・5,000円
  • 花(赤身、中トロ))・・・4,000円
  • 山(赤身)・・・3,000円

にぎり寿し(お味噌汁付き)

当店のシャリは、毎朝、昔ながらの薪釜戸で炊き上げております。精米したてのお米とアルカリイオン水を使い、お米の味を引き出しています。シャリは米酢と塩だけを加え、砂糖は一切使っておりません。
米の本来持つ甘み旨味を感じていただけると思います。当店自慢のシャリと新鮮な魚でにぎった寿司をご賞味ください。

  • 特選(旬のおまかせにぎり)(10個)・・・5,000円
  • 特上(8個)・・・4,000円
  • 花(7個)・・・3,000円
  • 海(7個)・・・2,000円
  • まぐろ三種(赤身、中トロ、大トロ)・・・4,000円
  • まぐろ寿司(赤身6個)・・・2,400円
  • のり玉(かんぴょう巻きと玉子のにぎり)・・・1,200円

巻き寿し(お味噌汁付き)

  • たくとろ巻き(たくあんとマグロ)・・・3,300円
  • ねぎとろ巻き・・・3,300円
  • 鉄火巻き・・・2,700円
  • 海老キュードレッシング巻き(エビときゅうりとマヨネーズ)・・・2,400円
  • 自家製太巻き・・・1,600円
  • 自家製納豆巻き・・・1,200円
  • 巻きもの三種(下記巻ものの中から3種類お選び下さい)・・・900円
  • かっぱ巻き・・・900円
  • 新香巻き・・・900円
  • のり巻き・・・900円
  • 梅しそ巻き・・・900円
  • 自家製葉とうがらし巻き・・・900円

※自家製納豆巻きは巻もの三種には入りません。
※お子様メニューもございます。
※上記以外にも巻ものやお好み寿しも承ります。

特製いなり寿司

  • 1ケ 150円(お持ち帰りの場合、別途折箱代を頂戴いたします。)

一品料理

  • 自家製玉子焼(放し飼い卵使用)・・・1,000円
  • 本日のサラダ・・・800円
  • ひすい豆腐(オーガニックカシューナッツ使用のお豆腐です)・・・600円
  • 茶碗蒸し・・・500円
  • お刺身
  • 刺身盛り合わせ・・・3,000円
  • まぐろ刺身・・・2,500円
  • 焼物
  • ほたてのバター焼き・・・2,500円
  • いかゲソステーキ・・・1,200円
  • 揚げ物
  • かれいのから揚・・・2,000円より
  • 海老アーモンド揚(2本)・・・1,000円
  • 山芋揚・・・700円
  • デザート
  • 本日のデザート・・・600円

※そのほかにも、季節の逸品料理もご用意しております。

お子様メニュー


お子様セット

お子様でも、食べやすいように小さく握ってあります。
もちろん、サビ抜きです。カットしてお食べいただきたい場合には、お声をおかけくださいませ。
お子様メニューは、小学生までとさせていただきます。

  • お子様にぎり寿司・・・1,000円
    • まぐろ赤身、えび、サーモン、玉子、納豆、みそ汁、オレンジジュース、デザート、おもちゃ付き
  • お子様セット・・・2,000円
    • まぐろ赤身、えび、サーモン、玉子、納豆、みそ汁、茶碗蒸し、唐揚げ、海老フライ、フライドポテト、サラダ、オレンジジュース、デザート、おもちゃ付き

お飲物

  • 生ビールグラス・・・700円
  • 瓶ビール(アサヒ)・・・700円
  • ノンアルコールビール・・・500円
  • ハイサワー・・・600円
  • ウーロンハイ・・・600円
  • 緑茶割り・・・600円
  • 100%オレンジジュース・・・400円
  • コーラ・・・400円
  • ジンジャーエール(甘口、辛口)・・・各400円
  • ウーロン茶・・・400円
  • ワイン、本格焼酎等、こだわりのお酒を多数ご用意しています。詳しくはお店にて。

ランチメニュー(11:30〜14:00(土・日・祝は除きます))

鳶(とんび)・・・3,000円

・季節の前菜・お楽しみ一品・小鉢・サラダ
・茶碗蒸し・鮨忠ちらし小丼・みそ汁・デザート

鼓(つづみ)・・・2,000円

・にぎり寿司6カン・巻き物3切れ
・茶碗蒸し・サラダ・みそ汁・デザート

ご宴会料理


重松

重松(じゅうまつ)・・・13,000円

季節の前菜・刺身(特上)・焼物・揚げ物・煮物・蒸し物・寿司(特上)・汁物・自家製デザート

神田(かんだ)・・・8,000円

前菜・刺身・焼物・揚げ物・煮物・蒸し物・寿司・汁物・自家製デザート

目黒(めぐろ)・・・5,000円

前菜・刺身・煮物・蒸し物・寿司・汁物・自家製デザート

※季節により、旬の食材でご用意致します。
※この他にも、ご予算に応じて調理致します。
※季節のお弁当・コース料理の配達など、お気軽にご相談ください(5,000円より)。





戸吹鮨忠
店舗所在地:
東京都八王子市戸吹町195
電話:042-691-0230
営業時間:
 11:30〜14:00
 17:00〜21:00
定休日: 月曜日・火曜日

駐車場: 20台あり
ご宴会は24名様まで
承ります。

ご利用可能な
クレジットカード




各種電子マネーも
ご利用可能です