八王子 寿司 戸吹鮨忠

当店のシャリは、昔ながらの薪釜戸で炊き上げております。精米したてのお米とアルカリイオン水を使い、お米の味を引き出しています。米の本来持つ甘み旨味をご賞味ください。

東京都八王子市戸吹町195 
電話 042-691-0230

当店は高尾街道と滝山街道の交差する場所にございます。JR高尾駅前からは、お車でまっすぐ高尾街道を進み、お越しください。
after sightseeing around Mt.Takao

二人前より出前承ります。また、寿司・料理の出張も承っております。ご注文お待ちしております。

※すべての価格には消費税が含まれておりませんので、ご了承くださいませ。

ちらし寿し(お味噌汁付き)

当店のちらし寿司は、シャリの上に、おぼろ、蓮、かんぴょう、のり、玉子焼きを細かく刻んでのせてあります。どれも手作りで、中でも玉子焼きは100年以上変わらない味で、甘めの薄焼きになっております。この玉子焼きを単品でご注文される方も多くいらっしゃいます。
そして、一番上には、おいしい季節の魚介類がのる、当店自慢の一品です。

  • 特選(旬のおまかせちらし)・・・4,000円
  • 特上(イクラ・中トロ・ウニが入ります)・・・3,000円
  • 花(イクラ・中トロが入ります)・・・2,000円
  • 海・・・1,500円
  • 山・・・1,100円

鉄火丼(お味噌汁付き)

  • 特上(赤身、中トロ、大トロ)・・・4,000円
  • 花(赤身、中トロ))・・・3,500円
  • 山(赤身)・・・2,500円

にぎり寿し(お味噌汁付き)

当店のシャリは、毎朝、昔ながらの薪釜戸で炊き上げております。精米したてのお米とアルカリイオン水を使い、お米の味を引き出しています。シャリは米酢と塩だけを加え、砂糖は一切使っておりません。
米の本来持つ甘み旨味を感じていただけると思います。当店自慢のシャリと新鮮な魚でにぎった寿司をご賞味ください。

  • 特選(旬のおまかせにぎり)(10個)・・・4,000円
  • 特上(8個)・・・3,000円
  • 花(7個)・・・2,000円
  • 海(7個)・・・1,500円
  • 山(7個)・・・1,100円
  • まぐろ三種(赤身、中トロ、大トロ)・・・3,000円
  • まぐろ寿司(赤身6個)・・・2,000円
  • のり玉(かんぴょう巻きと玉子のにぎり)・・・900円
  • まぐろ寿し・・・2,000円

巻き寿し(お味噌汁付き)

  • たくとろ巻き(たくあんとマグロ)・・・3,000円
  • ねぎとろ巻き・・・3,000円
  • 鉄火巻き・・・2,400円
  • 海老キュードレッシング巻き(エビときゅうりとマヨネーズ)・・・2,100円
  • 太巻き・・・1,300円
  • 巻きもの三種(下記巻ものの中から3種類お選び下さい)・・・900円
  • かっぱ巻き・・・900円
  • 新香巻き・・・900円
  • のり巻き・・・900円
  • 納豆巻き・・・900円
  • 梅しそ巻き・・・900円
  • 自家製葉とうがらし巻き・・・900円

※お子様メニューもございます。
※上記以外にも巻ものやお好み寿しも承ります。

特製いなり寿司

  • 1ケ 120円

一品料理

  • 酢の物・・・1,000円
  • 柳川なべ(夏季のみ)・・・900円
  • 自家製玉子焼・・・700円
  • 海藻サラダ・・・600円
  • ひすい豆腐(カシューナッツのお豆腐です)・・・500円
  • 茶碗蒸し・・・500円
  • お刺身
  • 刺身盛り合わせ・・・2,000円より
  • まぐろ刺身・・・2,000円
  • いか刺身・・・1,500円
  • 鯵たたき・・・1,200円
  • 焼物
  • ほたてのバター焼き・・・1,500円
  • いかゲソステーキ・・・800円より
  • 本日の焼き魚・・・600円より
  • 揚げ物
  • かれいのから揚・・・1,200円より
  • 海老アーモンド揚(2本)・・・700円
  • 山芋揚・・・500円
  • とうもろこしの岩石揚・・・500円
  • ほたておかき揚・・・500円
  • デザート
  • 本日のデザート・・・400円より
  • デザート盛り合わせ・・・1,600円

※そのほかにも、季節の逸品料理もご用意しております。

ご宴会料理

江戸(えど)・・・10,000円

季節の前菜・刺身(特上)・焼物・揚げ物・煮物・蒸し物・寿司(特上)・汁物・自家製デザート

重松(じゅうまつ)・・・7,000円

前菜・刺身(上)・焼物・揚げ物・煮物・蒸し物・寿司(上)・汁物・自家製デザート

神田(かんだ)・・・5,000円

前菜・刺身・焼物・揚げ物・煮物・蒸し物・寿司・汁物・自家製デザート

目黒(めぐろ)・・・3,000円

前菜・刺身・煮物・蒸し物・寿司・汁物・自家製デザート

※季節により、旬の食材でご用意致します。
※この他にも、ご予算に応じて調理致します。
※季節のお弁当・コース料理の配達など、お気軽にご相談ください。





戸吹鮨忠
店舗所在地:
東京都八王子市戸吹町195
電話:042-691-0230
営業時間:
 11:30〜15:00
 17:00〜22:00
定休日: 月曜日
(祝祭日の場合は火曜日)
駐車場: 20台あり
ご宴会は30名様まで
承ります。

ご利用可能な
クレジットカード




各種電子マネーも
ご利用可能です